MALZEMELER:
* 1 yumurta
* 1.5 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı vişne suyu
* 1/2 su bardağı süt
* 3/4 su bardağı sıvı yağ
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 9-10 adet mürdüm eriği
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 2 yemek kaşığı kakao
* 2.5-3 su bardağı un
YAPILIŞI:
Erikleri küp şeklinde doğrayıp unlayın ve biraz tarçın serpin. Yumurtayla şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. İçine süt, vişne suyu ve sıvı yağı ekleyin. Vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unu karıştırın ve karışıma eleyin. Unlanmış erikleri de ilave edip hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımın yarısını dökün. Kalan karışıma da kakaoyu eleyip karıştırın. Kalıptaki karışımın üzerine kakaolu karışımı dökün. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
