MALZEMELER:
* 4 adet pırasa
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurtanın sarısı
* 1 su bardağı krema
* 2 adet tavuk bulyon
* 6 su bardağı sıcak su
* az tuz
YAPILIŞI:
Pırasaları ince ince doğradıktan sonra zeytinyağında kavurun. Üzerine un ve tuz serperek biraz daha kavurun. Bu arada bulyonları suda eritin ve pırasalara ilave edin. Pırasalar iyice yumuşayınca yumurtanın sarısını kremaya ekleyip çırpın. Karışıma ılınması için bir kepçe çorbadan ilave edin ve karıştırarak iyice yedirin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz.
