MALZEMELER:
* 2 kg. dilimlenmiş bal kabağı
* 1 kg. toz şeker
* 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ya da fındık
* 200 gr. kaymak
YAPILIŞI:
Kabakları istediğiniz büyüklükte parçalara kesip üzerine şekerin tamamını dökün ve birkaç saat bekletin. Kabaklar sulanınca bir tencereye alıp hiç su eklemeden kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin. Kabaklar yumuşayıp şekeri şerbetlenince ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca servis tabaklarına alarak yanına birer yemek kaşığı kaymak koyun. Üzerini ceviz ya da fındık kırığı ile süsleyerek servis yapın.
