MALZEMELER:
* 3 adet patates
* 1 adet kuru soğan
* 8 su bardağı su
* 2 adet et suyu bulyon
* 1 yemek kaşığı margarin
* 1 çorba kaşığı un
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 yemek kaşığı kuru nane
- Terbiyesi İçin:
* 1 su bardağı süt
* 3 adet yumurta sarısı
* 1 kahve fincanı un
* 1 yemek kaşığı margarin
YAPILIŞI:
Soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri de küçük küpler şeklinde doğrayıp suda bekletin. Soğanı margarinle birlikte bir tencerede soteleyin. Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Suyu ve bulyonları ekleyin. Su kaynamaya başlayınca içine patatesleri ilave edip pişirin. Çorba pişince el blendırandan geçirip püre haline getirin. Terbiye için ayrı bir tencerede margarini eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Yumurta sarıları ve sütü bir kapta karıştırıp kavrulmuş una ekleyin. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya karıştırark ilave edip bir taşım kaynatın. üzerine kuru nane serperek servis yapın.
