MALZEMELER:
* 1 demet roka
* 1 su bardağı az tuzlu beyaz peynir
* 2 adet etimek
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 adet domates
* 2 çay kaşığı kuru kekik
* 2 çay kaşığı kuru fesleğen
* 1/2 demet dereotu
* 1/2 demet maydanoz
- Sosu İçin:
* 2 dis sarımsak
* 1 limonun suyu
* 6 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI:
Etimekleri mutfak robotunda toz haline getirip derin bir kaseye kayun. Rendelenmiş beyaz peynir, salça, kuru kekik ve fesleğeni ilave edip çatal yardımıyla ezin. Diğer tarafta domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Üzerine ince kıyılmış roka, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın ve servis kasesine alın. Üzerine peynirli karışımı serpiştirin. Sos için ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Kiraz domateslerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
