MALZEMELER:
* 1 kg. yer elması
* 1 adet havuç
* 1 adet kuru soğan
* 1/2 limonun suyu
* 1 su bardağı sıcak su
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 3-4 dal maydanoz
* tuz
* 1 adet kesme şeker
YAPILIŞI:
Yer elmalarını soyun, çok büyükleri ortadan ikiye kesin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin. Havucu temizleyip halka halka doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleştirin. Ardından havuçları ekleyip 5 dakika soteleyin. Yer elmalarını, tuzu ve şekeri de ilave ederek pişirin. Pişen yer elmalarını servis tabağına alarak soğutun. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
