MALZEMELER:
* 1,5 çay bardağı pirinç
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 adet kabak
* 1 adet havuç
* 4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 3 su bardağı tavuk suyu
* 2 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı nişasta
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* maydanoz
YAPILIŞI:
Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatın. Soğan ve sarımsağı küçük küçük kesin. Kabak ve havucu temizleyip rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Sıvı yağı tencereye alarak bütün sebzeleri yumuşayıncaya kadar soteleyin. Nişastayı suyla ezin ve tavuk suyuyla birlikte ekleyip, bir taşım kaynatın. Bu sırada pirinci süzüp yıkayın ve kaynamakta olan çorbaya baharatlarla birlikte ekleyin. Kısık ateşte pirinçler pişine kadar kaynatmaya devam edin. İnce kıyılmış maydanozları çorbaya karıştırarak servis yapın.
